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          火辣辣的火锅底料,麻辣依然飘香|火锅厂家复工记

          文章出处:夹层锅网责任编辑:食品机械设备制造厂家作者:食品机械制造商人气:发表时间:2020-02-29 15:30
          摘要: 今天从新闻中看到一则来自重庆的新闻,许多食品厂陆续的复工,复工后的订单大幅增长。据报道,新冠肺炎疫情发生以来,包括重庆火锅在内的许多餐饮企业停止了堂食服务。但随着电商平台、物流配送日益便利,居家烫火锅日益成为很多消费者的新选择,并进一步催

            今天从新闻中看到一则来自重庆的新闻,许多食品厂陆续的复工,复工后的订单大幅增长。据报道,新冠肺炎疫情发生以来,包括重庆火锅在内的许多餐饮企业停止了堂食服务。但随着电商平台、物流配送日益便利,居家烫火锅日益成为很多消费者的新选择,并进一步催生了火锅外卖热、火锅产品销售热等新现象。

          辣椒

          员工挑选辣椒

           
              位于重庆市南岸区的德庄集团火锅工厂内员工,穿过自动喷洒消毒液的防疫通道,经过层层测温、洗手环节后,那飘香四溢的麻辣味道在进入厂区的第一时间便扑鼻而来。

            100多名返岗员工正穿梭在生产线上,辅助自动化设备将辣椒、花椒、生姜等原材料,一步一步炒制成如方砖一样的火锅底料。

            火锅工厂内,一袋袋贴有标识编码的辣椒经自动化的原料整理系统加工后,和其他原料一起传输至底料炒制车间。每口容积达到600升的夹层锅每次可炒制底料400公斤以上。在供油系统不断提供热油的同时,5个自动搅拌脚不时进行着上下、平行交叉搅拌。随后,炒制好的火锅底料经过低温厢体冷却隧道,并在6只机械手的作用下,以自动投袋的形式完成包装。

          夹层锅炒制火锅底料

          行星搅拌夹层锅炒制火锅底料中

            “像眼前所看到的一样,如今的火锅工厂已不再是作坊式加工的传统场面,取而代之的是以自动化设备为主的生产线。”来自德庄火锅的周德才说,自动化程度的提高,也为“火锅工厂”在防控疫情背景下实现复工提供了可能。

            疫情之下,除火锅工厂外,大量火锅门店也纷纷以推出外卖业务等形式实现复工。据重庆火锅协会统计,仅在首批火锅品牌推出外卖业务的前10天,重庆200多家火锅门店的无接触火锅外卖订单数量就达到3万余单近950万元。此外,来自天猫等多个电商平台的数据显示,火锅底料也成为疫情之下网友下单的热门产品之一。

          火锅酱料包装中

          火锅酱料包装中

            疫情的到来,更多的单位采取了自动化设备来减少人工劳动力。自动化将会走向更多的行业和领域!

            通过以上的了解,您应该对火辣辣的火锅底料,麻辣依然飘香|火锅厂家复工记有了更多的了解,如您还有其他疑问,请直接致电我们在线客服:18765798097。
           
          此文关键字:火锅,夹层锅,疫情,食品厂,重庆,辣椒,搅拌,行星

          夹层锅系列产品

          电加热行星搅拌夹层锅
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          高粘度豆沙电磁夹层锅
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          高效节能卤煮锅
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          产品特点:蜂窝卤煮锅夹套的设计原理: 蜂窝板的各个蜂窝点以正方形或正三角形排列方式组成,由于蜂窝夹套的间歇比普通夹套的间歇要小,在相同流

          蜂窝卤煮锅
          蜂窝卤煮锅

          产品特点:蜂窝卤煮锅夹套的设计原理: 蜂窝板的各个蜂窝点以正方形或正三角形排列方式组成,由于蜂窝夹套的间歇比普通夹套的间歇要小,在相同流

          蜂窝夹层锅
          蜂窝夹层锅

          产品特点:蜂窝夹层锅夹套结构的所有蜂窝底部冲有圆孔,在圆孔周边将夹套与筒体焊接起来,形成蜂窝状结构,使蜂窝夹套与内筒体连接为一个整体,

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          产品特点:多爪电磁夹层锅 夹层锅是一种新型厨具。电磁加热搅拌锅采用电磁加热原理和先进的微电脑温度控制技术,目前是食品加工行业功能最完善的

          杀菌锅系列产品

          速食玉米杀不锈钢杀菌锅
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          真空杀菌机器
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          产品特点:真空杀菌机器也叫做高温高压灭杀菌锅,主要作用就是杀灭菌的作用。 1.绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源

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          产品特点:喷淋杀菌锅设备特点: 标准化的杀菌效果根据不同的食品加工工艺,准确的调控温度和压力,热量分布均匀,压力控制平稳,每批次产品杀菌

          卧式杀菌锅
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          产品特点:利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头

          蒸汽式加热杀菌锅
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          产品特点:杀菌锅简单来讲是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不

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